Le Mondial de la Praline fait sa grande rentrée pour sa 3ème édition les dimanche 28 et lundi 29 septembre 2025 à Lyon . Cet événement gastronomique gratuit célébrant la praline rose s’impose comme un rendez-vous incontournable pour les habitants de la capitale des Gaules.
Qu’est-ce que le Mondial de la Praline ?
Le Mondial de la Praline est un concours culinaire international centré sur la praline rose, spécialité emblématique de la gastronomie lyonnaise. Il se décline en plusieurs catégories destinées à des publics variés : amateurs, apprentis, professionnels et mixologie.
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Amateurs : création d’un “goûter à la praline rose” original
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Apprentis : tarte & brioche à la praline
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Professionnels : concours de tarte, brioche, création sucrée originale et un prix spécial « Praline durable » pour une pâtisserie écoresponsable
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Mixologie : Praline Cocktail Challenge, réservé aux professionnels du bar, avec cocktails autour de la praline rose
L’Institut Vatel à Marcy-l’Étoile est partenaire des catégories professionnelles et des apprentis .
Le programme de ces deux jours
👉🏻 Dimanche 28 septembre 2025
🥇 Finale amateurs
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Lieu : Place Maréchal Lyautey (6ème arrondissement)
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Moment fort : dans le cadre du « Marché Autrement fait sa Praline », les finalistes amateurs présenteront leur création sucrée à la praline rose devant un jury. Des stands de dégustation et animations gourmandes complètent l’ambiance festive
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Accès : entrée gratuite, ambiance marché rose conviviale pour les Lyonnais et visiteurs
👉🏻 Lundi 29 septembre 2025
🥇 Finales professionnels, apprentis et mixologie
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Lieu : Vatel Academy, à Marcy-l’Étoile
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Déroulé : les candidats des catégories apprentis, professionnels et mixologie (Praline Cocktail Challenge) présentent leurs créations — tartes, brioches, desserts originaux ou cocktails — devant un jury d’experts
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Objectif jury : évaluer l’esthétique, le goût, la texture, la créativité et l’innovation durable
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Entrée : gratuite (le public peut assister à certaines épreuves ou présentations selon le programme)
Pourquoi y aller ?
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Un événement gourmand & local célébrant la praline, symbole culinaire de Lyon
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Des animations variées : dégustations, stands artisanaux, ateliers participatifs, démonstrations par des chefs et mixologues
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Une participation gratuite, ouverte à tous, notamment à la finale amateurs le dimanche sur la place Lyautey
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Un lieu festif et convivial, idéal pour flâner, goûter et partager un moment autour de la praline rose
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Informations pratiques
📆 Finales amateurs le dimanche 28 septembre au Marché Autrement (Lyon 6) 😐 Finales professionnels le lundi 29 septembre à la Vatel Academy (Marcy l’Étoile)
