Pineapple Room propose une escapade exotique au cœur de Lyon : un bar à cocktailsau décor tiki, où le parfum des tropiques flotte autant dans la salle que dans les verres. L’établissement se distingue par une ambiance immersive avec des plantes luxuriantes, des motifs colorés et par une carte de cocktails audacieuse servie dans des verres insolites qui participent au spectacle.
Le lieu est tenu par Valentin, qui porte la casquette de propriétaire et de barman : son empreinte se retrouve dans la précision des recettes et dans le soin apporté au service des cocktails. Les créations phares (Maï Taï, Pineapple Room Colada, Waikiki, Zombie, Dr Island, Hula Spritz…) illustrent la volonté du bar d’offrir des mélanges puissants, fruités et souvent théâtraux, tout en restant équilibrés.
Le concept
Le concept de Pineapple Room repose sur une promesse simple : transporter. Ce bar à cocktails mêle l’esthétique tiki à une expertise de mixologie moderne où chaque cocktail est pensé comme une expérience sensorielle complète (saveurs, parfum, présentation). Les recettes maison utilisent des infusions, des sirops faits main (falernum, orgeat maison, sirop d’ananas rôti), des liqueurs et des assemblages de rhums emblématiques, ce qui permet d’obtenir des créations comme la Pineapple Room Colada ou le Maï Taï, tout en proposant des interprétations originales (Waikiki, Missionary’s Downfall, Dragon, Big Smile…). Les cocktails non alcoolisés bénéficient du même soin (Cococabana, Virgin Pin-Up, L’Exotico) pour satisfaire toutes les envies.
La dimension visuelle et olfactive est au cœur du concept : les verres atypiques, les flambages, les infusions parfumées (tonka, pandan, banane, poivre Sichuan) et les éléments fumés ou flambés créent un parfum exotique qui se déploie dès l’entrée. Valentin, barman impliqué, veille à ce que chaque service soit à la fois spectaculaire et maîtrisé avec un équilibre des sucres et des acides, une conservation des arômes et un dosage des alcools forts pour que le cocktail reste un plaisir et non une démonstration.
Côté restauration, la carte tapas renforce l’identité tropicale et conviviale : tataki de faux-filet mariné, beignets de crevettes, chicken tacos satay, guacamole et nachos, frites de patates douces sauce cajun. Des plats pensés pour être partagés et qui s’accordent avec les profils aromatiques des cocktails (acidité du ceviche avec un cocktail agrume, textures croustillantes avec un long drink fruité, plats grillés avec des rhums puissants).
Le lieu
Pineapple Room est un espace immersif où la décoration exotique et l’agencement ont été conçus pour prolonger l’expérience culinaire et cocktail : mobilier en bois, fresques tropicales et éclairages chauds qui rappellent les bars tiki d’antan. L’atmosphère olfactive, mélange de fruits frais, d’épices et parfois de fumées parfumées participe à l’évasion et renforce la cohérence entre le visuel, l’odorat et le goût.
La configuration du lieu favorise la convivialité : comptoir central pour observer Valentin en action, petites tables pour conversations intimes et espaces plus larges pour groupes souhaitant partager tapas et cocktails.
Le menu
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Les infos pratiques
📍 Adresse : 21 rue Juliette Récamier – Lyon 6
🕒 Horaires : Lundi (18:00 – 00:30), mardi au samedi (17:00 – 01:00)
🚇 Accès : Métro B (Brotteaux)
📲 Réseaux : Instagram
