Fraichement débarqué à Lyon, de passage sur la ville des Lumières ou tout simplement une envie d’un bon bouchon ? On en a goûté un parmi les centaines à travers la ville, élu le meilleur et le plus authentique bouchon en 2022 et on vous le présente !
Une expérience au top à tous les niveaux
Le Mercière, c’est un bouchon qui donne à la fois sur la célèbre Rue Mercière et sur une traboule (passage entre deux immeubles). Difficile de faire plus lyonnais pour le coup que de manger enfoui dans un passage plutôt étroit entre deux bâtiments.
Sa façade rouge, ses nombreuses plaques de décoration (Gault & Millau notamment) et sa terrasse située dans la traboule laissent un sentiment de curiosité et d’envie.
Et quelle bonne idée que d’y rentrer tant l’expérience culinaire qui suit est absolument parfaite (on en parle plus tard dans l’article).
On notera également l’accueil du personnel, d’une telle sympathie, propulsant l’expérience gastronomique encore meilleure.
La cuisine lyonnaise à son summum
Il est venu le temps de vous faire littéralement baver devant votre écran (on va essayer du moins), parlons en détail de ce qu’il y a dans l’assiette (parce que oui, avouez le, c’est pour ça que vous êtes ici).
Le Mercière propose 2 cartes : le menu des canuts et une carte avec différents plats.
Vous vous doutez bien, le menu des canuts, ce sont des plats typiquement lyonnais : Œufs en meurette de Morgon, petit saucisson chaud, gâteau de foies de volaille, salade lyonnaise en entrée. Quenelle artisanale de brochet, penne aux truffes et au foie gras, andouillette tirée à la ficelle de chez « Bobosse », feuilleté de boudin noir en plat. Et pour finir à merveille ce menu, les amoureux de fromage pourront choisir entre trois fromages : cervelle de canut, demi Saint-Marcellin (de la Mère Richard, fromagerie très populaire à Lyon) et de la faisselle de fromage blanc. Tandis que les amateurs de sucrés pourront choisir entre un baba au vieux rhum, des œufs à la neige ou un moelleux aux châtaignes
Comptez 32€ pour le menu (sachez que c’est vraiment pas cher compte tenu de la quantité dans les assiettes). C’est également possible de choisir à la carte ces plats (14,5€ l’entrée, 20,5€ le plat).
Et pour ceux qui souhaitent manger « plus simplement », Le Mercière propose une carte avec différents plats traditionnels comme par exemple une douzaine d’escargots de Bourgogne, des Ravioles de Romans, un onglet d’Angus (avec sa sauce échalotte) ou encore une blanquette de veau.
Que dire ? Si vous cherchez une expérience culinaire typiquement lyonnaise, c’est un grand grand oui ! Le lieu est beau, ancré dans les traditions lyonnaises, les plats sont délicieux (à noter les quantités vraiment importantes dans l’assiette) et l’accueil est vraiment agréable.
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Informations utiles
- 56 rue Mercière- 69002 Lyon
- Ouvert du lundi au dimanche
- Accès : Métro A (Cordeliers) / Parking Saint-Antoine
- Site internet de Le Mercière
- Instagram de Le Mercière