On dit souvent que les découvertes inattendues sont les plus appréciables. Et bien, faut dire que pour le coup, c’est exactement ce qu’il s’est passé. C’est grâce au commentaire d’une abonnée sur Instagram sur l’une de nos vidéos qui nous a fait connaitre Doun. Il était donc temps pour nous d’aller leur rendre visite et de goûter leurs pizzas qui faisaient déjà savourer rien qu’en photo.
Un ancien lieu avec une touche de modernité
Premièrement, Doun, c’est un lieu plutôt spacieux, parfaitement bien restauré après une année de travail acharné. Des murs ancrés dans le style lyonnais ancien, un magnifique bar en bois, des lumières assez tamisées, tout ce qu’on aime.
Des pizzas savoureuses et des desserts faits maison
Chez Doun, le maître mot, c’est pizza. Et, il faut avouer que Thomas et Paul, les deux frères (et gérants) savent concocter de véritables petites pépites.
Pour nous, et comme d’habitude, on part sur les classiques. Une marguerite pour madame, une roma pour monsieur.
La différence entre les deux ? Chiffonnade de jambon et emmental AOP sur la roma, fior di latte sur la marguerite.
Assis à côté des cuisines, on voit Thomas & Paul préparer et chouchouter les pizzas, de la pâte à la cuisson en passant par la garniture.
Une fois dans l’assiette puis en bouche, c’est une vraie petite perle. La pâte est croustillante, parfaitement cuite, la sauce tomate est délicieuse. Mention spéciale à la roma et à l’emmental AOP. On a souvent pour habitude d’avoir de la fior di latte, mais là, ce goût que l’emmental vient apporter à la pizza et aux autres ingrédients, c’est un très grand oui.
Les premières bouchées sont souvent les plus décisives et effectivement, dès ces premières bouchées, un regard a suffit pour comprendre l’un et l’autre qu’on allait se régaler.
Côté carte, vous avez le choix entre plusieurs pizzas : 3 pizzas des chefs (la mozzarella, la parme, la mama), 9 pizzas base tomate, 7 pizzas base crème. Dans cette généreuse sélection, on retrouve bien évidemment les classiques : champignons/jambon blanc, chorizo, végétarienne, chèvre ou encore quatre fromages.
Concernant les prix, comptez entre 10€ et 15€ pour les pizzas base tomate, entre 12€ et 16€ pour les pizzas base crème et entre 14€ et 17€ pour les pizzas des chefs.
Quant au prix, c’est un aspect qu’on a pris en compte avant d’y aller. Une marguerite à 10€, c’est plutôt rare ces temps ci.
Enfin, pour les desserts, c’est du fait-maison. De notre côté, on est partis sur le tiramisu et la brioche perdue. Les deux sont réalisés par la maman de Thomas et Paul, rien d’autre à dire, c’est succulent.
En conclusion, les amateurs de pizza et de bonne bouffe seront ravis. Dans l’ensemble, l’expérience est top. Thomas et Paul sont très accueillants, le lieu est agréable, les pizzas et les desserts sont savoureux.
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Informations utiles
- 2 Rue d’Algérie – 69001 Lyon
- Ouvert du mardi au dimanche
- Accès : Métro A (Hôtel de Ville) / Parking (Terreaux/Saint-Antoine)
- Instagram de Doun