Clusus, c’est le lieu parfait pour casser votre routine au déjeuner et pour manger un plat atypique, la fameuse clusette. Salées ou sucrées, au poulet ou au saumon, c’est à vous de choisir (et promis, vous ne serez vraiment pas déçu) !
Des clusettes toutes aussi bonnes les unes que les autres
Si chez certains, le produit phare c’est la pizza, le burger ou les sushis, chez Clusius, la star, c’est la clusette. La clusette, c’est tout simplement une gaufre qui prend la forme d’un bateau. Cette idée vient de Charles de l’Écluse (qu’on peut facilement reconnaitre sur le logo), célèbre médecin et botaniste Artois.
De notre côté, pour le salé, on a opté pour la clusette « Pulled Pork » (porc effiloché sauce barbecue, fromage fondu, oignons crispys, pickles, chou rouge et carottes) et pour la clusette « Jamón y Queso« (dès de jambon grillés au four, fromage fondant, écrasé de pommes de terre, chips de jambon cru).
Les clusettes sont généreuses, savoureuses et le mélange d’ingrédients fond véritablement en bouche.
En guise d’accompagnement, on a pris les pommes de terre grenailles (servies avec un topping sauce cheddar et barbecue). On pourrait croire au premier abord que la portion est petite, mais les pommes de terre sont plutôt grosses !
Et enfin, histoire de bien clôturer le déjeuner, la fameuse clusette au brownie s’est (comme par magie) installée à notre table. Une clusette aux dès de brownie, avec une crème fouettée maison et du caramel beurre salé sur le dessus.
Au total, Clusius propose 5 clusettes salées : la Pulled Pork, la Jamón y Queso, la Poulet Asiatique, la Chili Con Végé et la Saumon Avocat et 3 clusettes sucrées : la Brownie, la Tatin et la Citron.
Et bien évidemment, pour ceux qui veulent opter pour la simplicité, brownie, cookie, cannelé, banana bread et financier sont au rendez-vous.
Un lieu vraiment chouette à deux pas des Terreaux
Clusius a réussi son pari en partant sur une ambiance chaleureuse qui mêle à la fois des touches vintage et plus contemporaines. Les banquettes, le mobilier et les couleurs respirent la tranquillité et nous font passer un agréable moment.
C’est un lieu idéal, à la fois pour manger mais aussi pour travailler tout en buvant l’une des nombreuses boissons : cafés, thés, jus de fruits ou cocktails, Clusius propose une carte des boissons vraiment très complète.
_________________________
Informations utiles
- 14 Rue du Président Édouard Herriot – 69001 Lyon
- Ouvert du mardi au dimanche
- Accès : Métro A (Hôtel de Ville) / Parking Terreaux/Hôtel de Ville
- Instagram de Clusius