UFO, un menu du soir en 5 temps abordable dans un restaurant insolite

On avait déjà craqué pour son incroyable brunch. Cette fois, direction les Pentes de la Croix-Rousse à la tombée de la nuit, pour découvrir UFO sous un tout autre jour : celui du dîner. Au programme, le menu du soir en 5 temps à 35€, une formule qui change de la carte habituelle et qui mérite clairement le détour.

UFO, un OVNI culinaire au cœur des pentes

Si vous ne connaissez pas encore UFO, un rapide rappel s’impose. Niché au 4 rue René Leynaud, ce lieu hybride et insolite ne se laisse enfermer dans aucune case : café le jour, brunch le week-end, il se transforme le soir venu en restaurant et bar à cocktails. Une seule adresse, plusieurs vies, toutes reliées par une même identité rétrofuturiste, entre pierre brute et jeux de lumière.

C’est justement cette dimension qui fait tout le charme d’UFO : on peut y siroter un café en travaillant l’après-midi, puis revenir le soir pour un dîner gastronomique suivi d’un cocktail au bar. De quoi comprendre pourquoi l’adresse s’est imposée comme l’une des tables les plus singulières des Pentes de la Croix-Rousse.

Une ambiance qui se métamorphose à la nuit tombée

Si le brunch d’UFO joue la carte de la lumière naturelle et de la douceur, le dîner révèle une toute autre facette du lieu. Les trois salles aux atmosphères distinctes prennent alors tout leur sens : la première, tamisée, avec vue sur la cuisine ouverte, la deuxième, habillée de murs en pierre et de mobilier design et la dernière, plongée dans un rouge profond, presque confidentielle, juste à côté du studio de podcast.

Le résultat : un dîner qui se vit comme une progression, salle après salle, ambiance après ambiance. On comprend mieux, une fois sur place, l’univers immersif qu’UFO a construit autour de son concept, entre gastronomie, design sonore et scénographie.

Le menu du soir en 5 temps, une belle expérience

À 35€, le menu 5 temps d’UFO permet de parcourir la carte du chef sans se ruiner, avec un choix à chaque étape.

Tout commence par quelques tartines de pain avec un beurre fait-maison et qui change chaque semaine.

En entrée, deux propositions différentes :

• Maquereaux & Coco, un tigre de leche relevé, accompagné de kelp et d’une tuile de nori croustillante
• Fleur de courgette & Ajo blanco, une fleur de courgette fourrée à la ricotta et au citron, posée sur un ajo blanco et parfumée au citron noir

En plat, le choix s’élargit à trois options, toutes très différentes dans leur inspiration :

• Bar & Fenouil, sublimé par une espuma au jasmin et des raisins brûlés
• Tomates et Canût, une terrine de tomates et de pêches, accompagnée de tomates compressées à l’estragon et de la fameuse cervelle de canut lyonnaise revisitée
• Suprême de poulet, farci à la tonka et à la vanille, servi avec pois gourmands et petits pois

Mais avant de passer au dessert ou au fromage, le restaurant propose un « rince-palais » au cassis, histoire de réinitialiser toutes les papilles.

Et pour finir, place au fromage ou à la gourmandise sucrée :

• Assortiment de fromages, avec un comté affiné 26 mois, du saint-marcellin et un chutney d’abricots
• Chocolat blanc & Abricot, où l’abricot se décline sous trois formes sur un crumble à la cardamome et un cremoso chocolat blanc-vanille

On retrouve ici la patte que l’on avait déjà repérée au brunch : une cuisine précise, qui joue sur les textures et les associations inattendues (le tigre de leche sur du maquereau, la tonka avec le poulet), sans jamais perdre en lisibilité dans l’assiette. Le rapport qualité-prix de cette formule en 5 temps en fait clairement l’une des meilleures façons de découvrir la table d’UFO le soir.

Dès le mois de septembre, le menu actuel laissera place à un autre menu, toujours dans cet esprit semi-gastronomique, avec un prix qui devrait se situer aux alentours de 38€.

Retrouvez l’intégralité des menus d’UFO ici.