Plongez dans un lieu unique où chocolat et hospitalité se rencontrent : Karen, artisan-chocolatière primée, vous invite à découvrir son atelier, sa boutique gourmande et ses créations alliant tradition et originalité. Une expérience incontournable pour tous les amoureux de cacao.
Une chocolaterie en plein cœur d’une chambre d’hôtes
Dans un cadre chaleureux où la convivialité de la chambre d’hôtes rencontre l’excellence du chocolat, Karen a créé une expérience unique pour ses visiteurs. Passionnée et talentueuse, elle a su se réinventer en devenant artisan-chocolatière. Son atelier, situé à la vue de tous depuis l’accueil, dévoile le processus de fabrication artisanale de ses délices. Juste à côté, sa boutique invite à la découverte de ses créations gourmandes et de son packaging soigné, pensé pour rendre chaque chocolat unique et personnalisé.
Mais la chocolaterie de Karen, ce n’est pas seulement du chocolat à déguster : c’est un lieu d’expérience sensorielle. Les visiteurs peuvent participer à des ateliers chocolat, apprendre l’art de la dégustation ou encore s’offrir un moment de détente avec un massage au chocolat. Ces prestations originales témoignent de la créativité et du savoir-faire de Karen, reconnue par plusieurs distinctions prestigieuses, notamment l’Award de l’originalité au Salon du Chocolat 2017, sa mention dans le Gault & Millau 2019, et le titre des “meilleurs des meilleurs” en 2020 dans le guide des Croqueurs de Chocolat.
Chaque année, Karen repousse les limites de la gourmandise en proposant une nouvelle gamme de chocolats, séduisant aussi bien les amateurs que les connaisseurs.
Une palette gourmande et inventive : les chocolats de Karen
La chocolaterie de Karen propose un large éventail de créations, toutes confectionnées sur place avec passion et minutie. Les spécialités comprennent des tablettes, des assortiments, des gourmandises variées et une pâte à tartiner délicieusement onctueuse. Parmi ces trésors chocolatés, on retrouve les grands classiques au chocolat noir, lait et blanc, mais également des créations plus audacieuses et innovantes.
Les Beaujolettes sont l’exemple parfait de cette originalité : une ganache mariant un cacao pure origine de Madagascar avec un grand cru de Beaujolais (Brouilly). L’ajout subtil de mûre intensifie les notes fruitées, tandis qu’un soupçon de menthe rafraîchit le palais en fin de dégustation.
Autre curiosité gourmande, les Apérolats, des chocolats peu sucrés conçus pour l’apéritif. Ces bouchées salées se marient à merveille avec un verre de vin blanc et se déclinent en saveurs originales telles que :
- Cèpes et noisette
- Truffe
- Saint Marcellin et noix
- Tomate, parmesan et basilic
- Safran
Mais aussi, les Baisers incarnent une douceur pleine de tendresse. Ces bonbons à la praline rose, enrobés de couverture amande, sont parfaits à offrir aux êtres chers.
Avec une telle diversité, chaque visiteur trouve son bonheur, qu’il cherche des classiques revisités ou des expériences gustatives inédites. La chocolaterie de Karen n’est pas seulement un lieu où l’on savoure : c’est un univers où chaque chocolat raconte une histoire, et où la gourmandise se vit pleinement.
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Informations utiles
- 95 sentier du Puy d’Or – 69760 Limonest
- Ouvert du lundi au samedi
- Site internet de La Maison de Karen
- Instagram de La Maison de Karen